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Signature Dishes
Main Courses
AUBERGINE A LA PARMIGIANA 8.0€
Aubergine confite, sauce tomate au basilic, mozzarella et parmesan râpé
LE FILET DE BOEUF 19.0€
Poêlé au beurre de thym, mousseline de céleri boule et jus de viande
LE CHEESE CAKE 8.0€
Sablé breton, mousse aérée, confit de mangue et sorbet mangue
LES CUISSES DE POULET 8.0€
Confit de cuisses de poulet et oignons caramélisés panés, mousseline de topinambour
L’ŒUF 7.0€
Œuf mollet pané, duxelles de champignons, ricotta et écume de curcuma
LA BURRATA 8.0€
Burrata crémeuse, tomates cerises et vinaigrette tomatée
LE CRABE 8.0€
Crabe mayonnaise maison, gingembre, sucrine sur lit de pommes de terre grenailles aux herbes
LA GAMBAS 8.0€
Croustillant de gambas
Lunch Time
LA GAMBAS 8.0€
Croustillant de gambas
LE POTIRON 8.0€
Velouté de potiron, brisures de châtaignes
AUBERGINE A LA PARMIGIANA 8.0€
Aubergine confite, sauce tomate au basilic, mozzarella et parmesan râpé
LE FILET DE BOEUF 19.0€
Poêlé au beurre de thym, mousseline de céleri boule et jus de viande
LE SAUMON 15.0€
En effiloché cuit à la vapeur, pommes grenailles, haricots aux herbes et sauce gribiche
L’ENTRECOTE (350g) 18.0€
Saisie sur le grill, sauce au poivre vert de Madagascar
LE SUPREME DE VOLAILLE 14.0€
Cuit basse température et saisi sur le grill, sauce forestière
LE FAUX FILET 16.0€
Saisi sur le grill, sauce au poivre vert de Madagascar
LA SOURIS D’AGNEAU 18.0€
Fondante, pomme de terre en purée, carottes braisées et jus d’un navarin
LA GAMBAS 12.0€
En risotto à la sauge, parmesan et jus de gambas
LA VANILLE DE BOURBON 8.0€
Ganache montée, biscuit croustillant aux spéculoos, poudre de noix de pécan caramélisées,
caramel mou et glace vanille
LE CHEESE CAKE 8.0€
Sablé breton, mousse aérée, confit de mangue et sorbet mangue
LES CUISSES DE POULET 8.0€
Confit de cuisses de poulet et oignons caramélisés panés, mousseline de topinambour
L’ŒUF 7.0€
Œuf mollet pané, duxelles de champignons, ricotta et écume de curcuma
LA BURRATA 8.0€
Burrata crémeuse, tomates cerises et vinaigrette tomatée